高考问答西安到贵阳高铁:冰糖雪梨怎么做？！
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 15:06:52
冰糖炖梨
【组成】雪梨2个，冰糖适量。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
【功用】清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品
http://www.jlonline.com/04/0404/0408/1092207736.htm
冰糖雪梨羹
原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。
做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
功能：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
http://www.warea.net/Article/jw/200511/20051130111306.html
我的做法：把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的.
如果煮的话效果没有蒸的好.
还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.
附：冰糖银耳雪梨的方法：
银耳 雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
梨洗干净切成小块放在碗里（用稍大点的碗），加适量冰糖，把碗直接放在锅里，往锅里加开水（用开水可以节省时间），注意水不要超过碗沿。这样小火炖15到20分钟的样子就可以了，如果是吃嗓子疼的最好不要往碗里加水，梨里面的汁会炖出来的，加了水效果就不好了。冰糖的量按个人喜好吃的甜的程度来放，但最好不要太多，否则会甜的很腻的。
雪梨削皮切片，放适量冰糖和水 大火蒸30分钟就可以了 非常简单 可以达到止咳润肺，清热去痰，缓解咽部不适症状的作用