高考问答惠州南站到惠州站:荷叶笼仔饭要怎么样蒸才不硬呢?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/07 03:05:28
你可能没泡上浸米或浸得不够。
荷叶笼仔滑鸡饭。
材料：大米300克，鲜荷叶一块，鸡肉150克，有盖中型竹笼一个。
处理程序：先把米用水泡浸二小时滤干水，鲜荷叶清洗干净，鸡肉切件用胡椒粉、姜丝、油、盐、米酒腌20分鈡。竹笼清洁后，把鲜荷叶铺上把米放在荷叶上，最后把鸡肉放在米上。要把米和鸡肉均匀放好，不要全摆在中间以免阻隔蒸气通过，蒸25分鈡食时可加酱油调味。
高考问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/07 03:05:28
你可能没泡上浸米或浸得不够。
荷叶笼仔滑鸡饭。
材料：大米300克，鲜荷叶一块，鸡肉150克，有盖中型竹笼一个。
处理程序：先把米用水泡浸二小时滤干水，鲜荷叶清洗干净，鸡肉切件用胡椒粉、姜丝、油、盐、米酒腌20分鈡。竹笼清洁后，把鲜荷叶铺上把米放在荷叶上，最后把鸡肉放在米上。要把米和鸡肉均匀放好，不要全摆在中间以免阻隔蒸气通过，蒸25分鈡食时可加酱油调味。