高考问答纵横天下百度网盘:什么是膨松剂？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 02:04:05
http://www.zfcg.net.cn/news/news_show.php?id=20084
膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。小苏打 梅山酵母 碳铵 燕山酵母 钾矾 发发酵母 铵明矾 发利酵母 马利精品 马利干酵母 马利家用 桂花香甜 剑食香甜 剑香泡打粉 油条精 鲜味膨松剂