魔方世界宠物食物种子:有“胆结石”人能否吃鸡蛋？

胆结石的人是可以吃鸡蛋的，但是建议少吃，同时最好不要吃蛋黄。
1、首先，多种因素可以引起人们胆结石，肥胖、妊娠、高脂肪饮食，以及溶血性贫血等都是相关因素，饮食结构不合理是胆结石最常见的致病因素，大家平时要注意均衡饮食，提前做好预防工作。
2、其次，胆结石一般是因为身体胆固醇摄入太多，所以建议吃鸡蛋时不要吃鸡蛋黄最好，可以少量吃些蛋清为宜。并且注意在痊愈后早期，患者应吃容易消化的清淡食物为主，如：浓稠米汤。
3、最后，患者大约在1—2周后便可恢复正常人主食，但是要注意避免食用动物油（如猪油）以及肥肉，建议采用植物油代替。同时还要注意，采取少吃多餐，注意多饮水以及选择含脂肪低的蛋白质食品。

我健身的时候 身体很缺蛋白 每天要摄取20个鸡蛋 后来有人给我说 鸡蛋黄不能吃 每天最多吃两个 不然胆结石 但蛋白没事

今天问了我医院的姐姐答复如下
没那么严重 吃鸡蛋 鸡蛋白是蛋白 蛋黄吃多了高能量 有可能引发是胆固醇
如果你每天都吃5个鸡蛋 会加重你肝胆的负载 还是要注意一下

鸡蛋是营养价值很高的食品，经常食用有益于人体健康，但是，对于患病人群来说，情况就变得比较复杂，应视具体病症而定。

血液中胆固醇含量较高者，吃鸡蛋有益无害

一般患动脉粥样硬化和冠心病的人血液中胆固醇都有所增高，所以不少人对胆固醇有恐惧心理，害怕吃鸡蛋，尤其是认为蛋黄促进动脉粥样硬化。其实这种顾忌是不必要的。

许多学者认为，食用蛋黄非但无害，而且对心血管系统具有特殊的保护作用。蛋黄中的卵磷脂对脂肪的运转和代谢起着重要作用。卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，透过血管壁，为机体组织所利用，不会增加血浆胆固醇的浓度。有关专家曾用鸡蛋黄来治疗动脉粥样硬化症病人。他们从鸡蛋、猪肝、奶油和黄油中提取卵磷脂，每天给患有心血管疾病的老年人吃4～6汤匙，3个月后，患者的血清胆固醇从300毫克以上，下降到180毫克。接着许多专家相继研究，分别取得了疗效。因此许多发达国家的医学界取消了心脑血管疾病患者忌吃鸡蛋的禁令。每天吃1～2个鸡蛋，补充体内对优质蛋白的需要，是绝对有益的。

胆石症患者能吃鸡蛋，要讲究烹调方法

在临床医疗工作中，常有胆结石患者诉说不能吃鸡蛋，吃了就发病，并且因此而“忌蛋”

为什么会望“蛋”生畏呢？对于胆石症患者来说由于胆内结石长期的慢性刺激，加上胆汁流通不畅，胆囊的收缩功能日渐减弱，患者如果进食高蛋白、高脂肪食物，肠道内分泌大量胆囊收缩素，便强迫已经呈病态的胆囊，超负荷地工作，于是便会出现上腹部饱胀、疼痛、恶心、呕吐、厌油等临床症状。有时胆内结石可随胆囊收缩而移动至狭窄的胆管颈部，阻塞了胆汁的出路以致胆汁淤积，胆内压力增高，诱发胆绞痛和胆囊炎的发生。由此可见，胆石症患者必须限制进食高脂肪、高蛋白质等油腻食物。

但是，限制油腻事物并不等于不能吃鸡蛋，如果改革烹调方法，像炖鸡蛋、鸡蛋汤等还是可以吃的。如果胆结石患者少吃一点鸡蛋，既可满足营养需要，又不会发生胆绞痛，能给胆囊以应有的刺激，及时排出胆汁，防止胆汁淤积和胆石形成。