高考问答头像图片大全 闺蜜:谁知道石烹虾怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 14:11:11
我只知道是先把石头烧热，然后把石头放进放着生虾的坛子里
但是那个虾应该泡在水里还是酒啊？还需要加什么调料吗？
虾要完整的～～
但是那个虾应该泡在水里还是酒啊？还需要加什么调料吗？
虾要完整的～～
石烹虾
原料：基围虾400 g，乌龙茶20 g，味淋汁25 g，干淀粉、料酒、盐、姜、葱、蚝油、食粉各少许，雨花石250 g。
工艺流程：基围虾→开边→腌渍→拍粉→炸→摆盘（中间放烧热的石头及温水泡过的乌龙茶）→焗→浇味淋汁即成。
成菜特点：口味咸鲜，茶香浓郁。