2016年奥运会跨栏冠军:请教专家，炸鸡柳，薯条等用的油，是按什么比例调和（混合）的，自己可以调吗，谢谢

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 18:41:17

应该是动物油20% 植物油80%

用现成的调和油就可以了，我们学校使用的是武士牌调和油。关键是油的含脂量要高，新油炸出来的效果要好很多。另外设备也有一些关系。

我在家炸这些就用一般食用油

请教专家，炸鸡柳，薯条等用的油，是按什么比例调和（混合）的，自己可以调吗，谢谢 买的袋装薯条中的“薯条膨松脂”是做什么用的？ 炸鸡柳的制作方法 快餐食品中的大份薯条和炸鸡块的反式脂肪含量最多的国家 炸鸡柳的步骤是什么 麦当劳的薯条是怎么做的? 麦当劳的薯条是怎么炸的？ 我每次炸出来的薯条较软，请教薯条的做法 薯条是怎么做出来的？？ 谁知道薯条是怎么炸的,