高考问答治疗斑秃花多少钱:请问使蛋白质沉淀的方法有几种？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 11:05:04
1)加热
2)加碱或酸
3)加入氧化剂
4)离心
5)加重金属盐
6)加甲醛
7)加入浓的盐溶液
蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
1)加热
2)加碱或酸
3)加入氧化剂
以上是使其变性沉淀
4)离心
5)卒取
物理分离
蛋白质沉淀实质上是蛋白质的分离，提取蛋白质的方法。一般来说若蛋白质存在于各种生物流体如血浆、牛乳、鸡蛋白及尿的溶液中时，不要经过提取。若在组织和细胞里的蛋白质必须经过提取成为蛋白质溶液，再用（1）透析法：有半透膜透析、电透析、超滤析三种。（你是问方法有几种？所以不讲详细过程，下同）上面是蛋白质与非蛋白质的分离。（2）分离后要除去蛋白质水溶液中的溶剂，可用有机溶剂的亲水作用，在低温（负10度或接近溶剂凝固点的温度）将蛋白质水溶液倾入大量酒精或丙酮中，蛋白质就沉淀下来。（3）也可以用冻干法除去蛋白质溶液中的溶剂（通常是水）即将蛋白质溶液迅速冻成薄层，在高度真空中用升华法将溶剂除去。（4）分段分离将干燥后的多种蛋白质混合物采用分阶段分离。用盐析法进行也可用有机溶剂为沉淀剂分离（5）最后用标准试验法：如超离心法、电泳法及相律法等检验蛋白质是否纯净。
最简单的——加热……吧