全球外汇平台:吃什么可以调节脾胃健康

脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品；若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料。中医学认为，脾胃是后天之本、气血生化之源。脾胃位居中焦，同主消化，胃主纳，脾主运。胃喜润恶燥，喜凉恶热，脾喜燥恶湿，喜热怕寒。胃气以通降为和，不降则腹胀便秘，嗳气呃逆。脾气以上升为健，不升易头晕泄泻，四肢困倦，内脏脱垂。所以还应该强调：在养脾的同时还应重视调胃。　　养脾“四法”，交替使用，大有益。 醒脾：取生蒜泥10克，以糖醋少许拌食，不仅有醒脾健胃之功，而且还可以预防肠道疾病。也可常取山楂条20克、生姜丝50克，以糖、醋少许拌食，有开胃健脾之功。 健脾：选用各种药粥健脾祛湿，如莲子、白扁豆、薏仁米煮粥食，或银耳、百合、糯米煮粥食，或山药、土茯苓、炒焦粳米煮粥食。 护脾养脾：老年人宜常按摩腹部，可仰卧于床，以脐为中心，沿顺时针方向用手掌旋转按摩20次。同时，散步亦能养脾健胃，可使食欲增加、气血畅通。 暖脾：因食生冷过多，容易寒积脾胃，影响日后的消化功能

无花果瘦肉汤
‘作用’养阴，健胃。‘组成、用量’无花果5个，瘦肉100克。‘烹调、食法’瘦肉切成小块，与无花果一同放入锅内，加适量清水煲1小时，便可食用。

番茄蛋花汤
‘作用’滋养胃阴，健脾开胃。‘组成、用量’番茄250克，鸡蛋1个。‘烹调、食法’番茄洗净切块，鸡蛋去壳打匀。锅内注入适量开水，煮滚后，放入番茄煮5分钟，加入鸡蛋，以少许油盐调味，佐膳吃。

蚝豉瘦肉汤
‘作用’益精养血，开胃佐膳。蚝豉含锌量较高，对小儿缺锌厌食症，可作辅助治疗。‘组成、用量’蚝豉30克，瘦肉200克。‘烹调、食法’蚝豉浸泡，瘦肉切片，同放入锅中煲1~2小时。以盐调味，便可食用。

沙参玉竹猪肚汤
‘作用’养胃阴，生津。‘组成、用量’沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚。‘烹调、食法’猪肚洗净，切小块，与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲2小时。以盐调味，便可食用。‘注意’感冒时不宜食。

脾不健运
不思饮食或拒食，面色不润泽，形体消瘦，大便溏烂或有不消化物等症状，可选用下列各方。
陈皮牛肉汁
‘作用’行气健脾，开胃。‘组成、用量’牛肉100克，陈皮2克。‘烹调、食法’牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时。以盐调味，饮牛肉汁。

谷麦芽鸭肾汤
‘作用’健脾开胃，助消化。对脾虚食欲不振或厌食之小儿，尤为适宜。‘组成、用量’谷芽20克，麦芽20克，鲜鸭肾1个，蜜枣2枚。‘烹调、食法’鲜鸭肾剖开撕下鸭内金，去污物洗净。上述物料，同放入锅内，加适量清水煲1小时。分1~2次饮汤。

清炖鸡汁
‘作用’益气养血，健脾开胃。治病后体虚，身体瘦弱，食欲不振。‘组成、用量’鸡肉100~150克，生姜1~2片。‘烹调、食法’鸡肉去皮剁碎，与生姜同放入瓦盅内，加开水100~150毫升，炖1小时，以少许食盐调味，去渣饮鸡汁。

山查．麦芽．谷芽．神曲．都是健脾开胃的药