高考问答霞山哪里批发小龙虾:没有泡菜坛子，怎么做泡辣椒？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 13:13:54
盆子，罐子都可以的。
泡椒的做法：
⒈把辣椒洗净晾干，用少许盐、酒，盖好，放一天；
⒉开水加花椒、盐，也可以根据自己口味加其他香料，冷却后倒入泡菜盆子，加入辣椒。
在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：一种是二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；另一种是子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；还有一种就是墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜
瓷盆，保鲜膜封口。
没有泡菜坛子,用一个比较结实的朔料袋放到容器内也可以代替泡菜坛。
用吃完的咖啡瓶或酱菜玻璃瓶也可以了，只不过就是不能泡很多。要不就多准备几个。如果没有盖了就用保鲜袋多盖几层再用橡皮筋封口
用你小屁屁