高考问答南昌化妆品批发市场在哪里:有些馆子里的鱼汤为什么是白的？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/08 20:12:52
我自己做的鱼汤都是清的
可是有写馆子里的鱼汤是白的
很纯的那种
不过味道和清鱼汤没什么不同
但我想问一问
他们是加了什么东西而变白的？
可是有写馆子里的鱼汤是白的
很纯的那种
不过味道和清鱼汤没什么不同
但我想问一问
他们是加了什么东西而变白的？
先煎的鱼再加上盖去煮的汤一定会白的。
水一直沸腾的就是白汤,因为油脂在沸水中变化了,如果保持水高温而不沸腾,做出来的就是清汤.
先用油煎一下,在用清水炖,就会这样了,我看我妈妈是这样做的,味道很美啦~
少加点牛奶
以上回答都是错的,因为他加了透视时喝的钡<我就是做那个的,我知道~)
把鱼煮飞了