高考问答吉吉影院海猫网:胃液为什么显酸性而不是碱性呢
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 04:10:58
如果胃液里显碱性的还能消化食物吗？
防腐剂都应该显碱性？
防腐剂都应该显碱性？
胃酸的主要成分是盐酸，所以显酸性。
酸性环境有利于糖类、蛋白质、酯类等的水解，形成小分子有利于吸收。
如果胃液显碱性，有些营养成分依然可以水解，但大量微量元素及一些维生素就无法被人体吸收了，如：铁、锌、钙、维生素C等。
防腐剂不一定都是碱性的，早期使用的防腐剂主要是食盐、糖及醋，都不是碱性的。现在常用的防腐剂有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等。
食物的主要成分都是碳水化合物,通常只有在酸性环境中才能被分解.
因为胃液中含有大量的盐酸