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来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/05/06 00:38:21

摘要
磷脂酶D (Phospholipase D，简称PLD)是一种普遍存在于哺乳动物、植物、酵母和细菌中的酶。该酶催化两种反应：一种是水解反应，另一种是转磷脂反应。PLD催化的转磷脂反应对于将卵磷脂转化为其它更有价值的磷脂特别重要的作用，由于国内外对PLD的研究报道较少，因此到目前为止该研究还处于探索阶段，也没有比较成熟的PLD酶活力检测方法，这严重制约了菌种的筛选选育。本论文采用了PLD的水解机制，即以P-PNP 或PPN代替卵磷脂做为反应底物，与PLD催化反应生成有颜色的对硝基酚，用来建立稳定的酶活检测方法。并对微生物发酵生产PLD的工艺条件作了初步的研究。
关键词：磷脂酶D P-PNP （PPN）酶活检测

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