国内好玩的亲子乐园:谁知道做猪蹄和鸡爪怎样软的快,以及猪蹄怎么去腥味?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/10 13:16:41
我做了一次近1个小时,还是很硬啊,是怎么回事?/
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猪蹄煮时撇去上层浮末
高压锅先烧熟,然后小火满炖40分钟的样子
要用文火慢炖,如果是冷冻下的要先解冻才能炖,不然肉就激住了很难炖烂。猪蹄去腥味,你可以加少许的陈醋或者白酒都可以!
快烧的食物没有味道,还是小火慢炖的比较入味,猪蹄煮时放些料酒和姜就可以去味的
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猪蹄煮时撇去上层浮末
高压锅先烧熟,然后小火满炖40分钟的样子
要用文火慢炖,如果是冷冻下的要先解冻才能炖,不然肉就激住了很难炖烂。猪蹄去腥味,你可以加少许的陈醋或者白酒都可以!
快烧的食物没有味道,还是小火慢炖的比较入味,猪蹄煮时放些料酒和姜就可以去味的