月之歌 月歌 歌词:如何区分生、熟、半成品

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 05:27:40
餐饮行业，在做iso9000认证，对于生、熟、半成品的区分找不到明确的依据。谢谢

生：原料的采摘后或没有初步加工的原料不经过热处理不包括可生食的原料（黄瓜）
熟：经过处理后可以直接食用的
半成品：经过初步处理后加热即可食用的

大体是这样吧
我也是做餐饮的只是根据经验来讲的

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