高考问答知音漫客小说绘 113:电磁炉煲汤时候温度是多少度，蒸煮是多少度
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 19:53:01
我不明白,需要知道，哪位高人告诉一下，在电磁炉工作的时候，蒸煮和煲汤的时候是什么温度？
我得电磁炉在蒸煮和煲汤的时候是自动调节，不能手动控制，所以不知道温度，你说的不是我要得答案
我得电磁炉在蒸煮和煲汤的时候是自动调节，不能手动控制，所以不知道温度，你说的不是我要得答案
电磁炉煲汤时，汤的温度是100摄氏度，蒸煮时内部蒸汽和水的温度也是100摄氏度。
水在100度时蒸发化汽会吸收热量，水在100度时再吸收热量就会化为汽，所以在常压下水的温度不会超过100度。蒸汽在常压下也是100度，逸出空气中立即将热量传递给空气凝结为雾，所以温度也不会超过100度。不管电磁炉耗多少电、产生多少热量，结果都是这样，只是火大水蒸发得快、火小水蒸发慢而已。一般来说，电磁炉可以调节大火、中火、小火，不会以温度来表示火力的。
烧开锅需要300度，开锅以后可以放到60-80度，蒸煮的时候可以放在100度。