高考问答大秦帝国之崛起大尺度:鸡肉中含铁吗
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 08:46:59
鸡又名烛夜，为雉科动物，本经列为上品。
鸡有丹、白、乌、黄之分，入药效能大同小异，均有温中、益气、补虚、添髓之功。清代袁枚云：“鸡功最巨，诸菜赖之。”俨然尊为羽族之首。
鸡肉性味甘、温，入脾、胃经。《随息居饮食谱》谓：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血，调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后羸。”鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的治疗。
俗话说：“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，此话深得营养学之曲衷。鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪仅1.2克，钙13毫克，磷189毫克，铁2.8毫克，还有维生素B1、B2、烟酸等。另外鸡肉所含维生素A亦较丰富，尚有维生素C及E。脂肪含多不饱和脂肪酸，亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质食品。
呵呵搞笑呀！鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪仅1.2克，钙13毫克，磷189毫克，铁2.8毫克，还有维生素B1、B2、烟酸等。另外鸡肉所含维生素A亦较丰富，尚有维生素C及E。脂肪含多不饱和脂肪酸，亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质食品。
鸡肉的含铁量很低，还是牛肉和猪肉的含铁量高，因它的肉是红色的。
据分析,每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克,脂肪1.2克,钙3毫克,磷190毫克,铁1.5毫元,以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。所以它是含铁的!
不如吃豆腐
鸡肉是含铁的，它有铁离子