高考问答qq互联官网手机版:不知大家用牛肉馅做过馄饨吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 16:15:02
我听说用牛肉做馄饨好吃又有营养,可我做出来的并不怎么好吃,好像是少了油,但我也放了素油的,我是用牛肉和青丛做的,就是不太好吃,没有猪肉馅好吃,是怎么回事?
都是外行，剁出的牛肉馅最好，告你个诀窍，剁肉前先用刀把牛肉用吃奶的劲使劲的拍打，使其组织纤维断裂，然后再用。其次，建议你用毛芹菜做辅料，再加点茴香，口感干的问题好办，加点水淀粉就行，加个打碎的木瓜也可以
可能是你买的牛肉不好，应该选择嫩一点的牛肉，其实用牛肉馅不好吃的，干干的，最好用猪肉做．
如果你想好吃，最好是多点猪肉少点牛肉混在一起包，比较鲜美好吃又不很干。
牛肉番茄馅蛮好吃,但还是要加点猪肉.