高考问答可惜不是你live曹轩宾:兔子能不能吃肉
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/26 18:09:00
我没见过。
这样的兔子肉你肯定喜欢吃!!!
成都人吃得精细，还吃得舍本逐末，不少美食都是边角余料做的，如其最爱的“啃兔头”。广州人很难想象，这看起来全是骨头的东西，居然可以吃出如此多的肉。广州人对吃兔的喜好也从未中断过，前几年，在新广从路的野味餐单上，一直占有一席之地。常言道:“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这可能是近期川菜推崇兔肉的缘故吧。妙龄家兔味美泼辣
烤全兔：
翻开今年川菜餐厅的菜牌，“兔菜”的排位上升了、菜式也多了。四川、重庆盛行的干锅兔、五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁、逍遥兔、烟薰兔、玉石兔、烤全兔等等，在广州十分受宠。
“烤全兔”酷似内蒙的烤全羊，第一眼望去，还以为是金牌烤乳猪的瘦身版。其实，烤全兔比羊肉要来得酥软一些，也没那么重的味道。厨师将整兔用油炸至金黄色时，浓香味扑鼻而来，鲜嫩香醇，比较适合不喜羊肉煽味的美眉！
冬日冷气尚未褪去之时，建议吃兔肉最好挑一道“思乡兔”，酸菜与兔肉缠绵于一体，酸、嫩、鲜、香味不分彼此，非常开胃。传统的川式凉菜花椒兔丁，也值得回味。做法是先把兔肉连骨斩成块后，经炸收而成菜，具有色泽棕红、干香味浓、麻辣醇厚的特点。
当然可以了 成都有个很有名的叫虹口烤兔 很好吃
能