agk460与y50差别:怎样削土豆皮？

很多食品的外皮很难剥除，以下介绍几种食品轻易剥皮小技巧，您不妨也试试看：

大枣皮：把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胖后，再捞起来剥皮就容易了。

土豆皮：士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。

莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

蚕豆皮：把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味。

柚子皮：柚子好吃皮难剥，皮和肉紧紧贴在一起，如将柚子放在桌子上，用力揉几下，可使皮和肉分开，很容易剥掉。

番茄皮：在番茄底部划十字，放入沸水中烫5——6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易地自十字部位剥皮。

核桃皮：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一捻就能把皮剥下。

栗子皮：先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子；也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净利后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水淹没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

不管怎样都不能削掉太厚的皮，并不是因为怕浪费，而是因为土豆最有营养价值的地方就在挨着皮的地方！所以，用小勺刮吧~！

最好是买一个削皮器，好用，方便．

有一阵子我用刷锅的钢丝球擦，不管是薄皮还时厚皮都手到擒来，很方便的，而且浪费很少。

如果是新土豆，那么用小钢勺就可以了，很方便；
如果是老土豆，那你就得用削皮器了；
要不，你用小刀练习成削土豆皮的高手啊，自己还掌握了一门手艺，哈哈

去买一个用削皮器（一元钱一把，小商品有卖的）非常好用的