绝对危险度表示:面包都是由小麦做成的,为什么还说要全麦面包,是怎么回事呢?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/02 10:34:01
全麦面包和普通面包有什么不同?

小麦粉做出的面包使用的小麦磨制的面粉制作,不含有任何粗粮。全麦面包包含了小麦、大麦、荞麦、等各种粗粮进行制作,下面介绍一下:
  全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果
  全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包 由于含有麦麸,比较粗糙,颜色也不白,其优点是容易消化,不易引起便秘等问题与普通面包相比,全麦面包消化吸收的时间较长,因此能量释放就比一般面包来得持久。
  全麦食品的营养也比精制面粉制成的食品高。

据美国哈佛大学的一个<健康饮食报告>中称,一次性过多的摄入淀粉,会导致胰导素的激增,如果长期以往,就会可能导致胰腺受损.
全麦面包中淀粉被其它物质所包围,可以缓慢释放再被肠胃吸收,而精制的面包则相反.所以全麦面包是有利健康的食物.
详细的成分说明如下:
全麦面包是以仍含有麸皮的麦子磨成之麦粉制成,白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,麸皮富含纤维与矿物质,这是白吐司所没有的,不考虑太多的情况下(用的是什么奶油、酵母粉等等),两者的热量差别在于淀粉占的比例不同吧!全麦土司淀粉可能只占70%,其余都是热量极低的麸皮,白吐司可能淀粉就占90%以上,膳食纤维只占不到10%,所以白吐司热量比全麦土司高,麸皮富含纤维,纤维能使你产生饱足感,由于比较不精致所需咀嚼的时间也比较长,可能吃3片就让你觉得很饱,相反地,白吐司口感细致,又没有能使你充满饱足感的麸皮...可能吃了4片肠胃还是感到空虚~富含纤维的食物通常热量都较低,因为纤维占的比例高,相对地其余那些有的没的成分占的比例就低,蒟蒻就是个极低热量的食品。

全麦面包是以仍含有麸皮的麦子磨成之麦粉制成,白面包则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,麸皮富含纤维与矿物质,这是白面包所没有的,不考虑太多的情况下(用的是什么奶油、酵母粉等等),两者的热量差别在于淀粉占的比例不同吧!全麦面包淀粉可能只占70%,其余都是热量极低的麸皮,白面包可能淀粉就占90%以上,膳食纤维只占不到10%,所以白面包热量比全麦土司高,麸皮富含纤维,纤维能使你产生饱足感,由于比较不精致所需咀嚼的时间也比较长,比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收。可能吃3片全麦吐司就让你觉得很饱,相反地,白面包口感细致,又没有能使你充满饱足感的麸皮...可能吃了4片肠胃还是感到空虚~富含纤维的食物通常热量都较低,因为纤维占的比例高,相对地其余那些有的没的成分占的比例就低,蒟蒻就是个极低热量的食品。
而且,1片吐司=半碗饭。

全麦面包是以仍含有麸皮的麦子磨成之麦粉制成,白面包则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,麸皮富含纤维与矿物质,这是白面包所没有的,不考虑太多的情况下(用的是什么奶油、酵母粉等等),两者的热量差别在于淀粉占的比例不同吧!全麦面包淀粉可能只占70%,其余都是热量极低的麸皮,白面包可能淀粉就占90%以上,膳食纤维只占不到10%,所以白面包热量比全麦土司高,麸皮富含纤维,纤维能使你产生饱足感,由于比较不精致所需咀嚼的时间也比较长,比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收。可能吃3片全麦吐司就让你觉得很饱,相反地,白面包口感细致,又没有能使你充满饱足感的麸皮...可能吃了4片肠胃还是感到空虚~富含纤维的食物通常热量都较低,因为纤维占的比例高,相对地其余那些有的没的成分占的比例就低,蒟蒻就是个极低热量的食品。

身体是关键啊!
贵一点没关系的…………