高考问答krenz教程全套下载:谁知道松花豆腐怎么做？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 13:38:49
1. 去超市买绢豆腐，也就是嫩豆腐，回家后放入冰箱冷藏
2. 将松花蛋（即皮蛋），榨菜，切成末，待用
3. 待要食用时，将豆腐从冰箱取出，切薄片，装盘，撒上榨菜，皮蛋末
和肉松
4. 加少许盐，味精，淋上酱油，麻油和白胡椒粉，最后可点缀少许香菜
5. 食用时，拌匀，即可
顶
补充一下，最好是内脂豆腐，就是盒装的那种。其他豆腐也行就是不如内脂豆腐嫩，可以过水氽下在冷藏。豆花有过于软。榨菜要少放，调味要靠松花和盐末味道才正。可以加点葱花。凡是罗卜，松花这样气味浓烈的，用香菜调味效果都很好。最后，不要加酱油，影响色泽。