易中天我就是要:什么是Bap

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/30 02:37:18
有人说茶叶里有bap,请问这是什么东西?

一种致癌物质

茶叶中含有一种致癌物质(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染,更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量极微,大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去,回数多了,就容易致癌。