ct202496:炒菜时，如何才能让热油不乱溅？

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/05/05 07:56:34

我喜欢做饭，但是很怕很怕菜刚下锅时热油乱溅，飞到手上脸上好疼啊。求烹饪高人指点。

炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点

炒菜时，如何才能让热油不乱溅？炒菜时怎么让油烟小一点? 我在炒菜时，不小心热油溅到脸上，在眼角旁留下几个黑点，请问以后能不能慢慢消失，怎样尽快祛除？热油溅如眼睛时，怎么处理。炒菜时怎样使肉更嫩些？炒菜时为什么要抛啊炒菜时放酱油后菜就会变色，怎样让它尽量保持原色，又有味道呢？炒菜时如何让锅起火？起火了对烧菜有什么好处吗？炒菜时怎样让里面的肉不又腥又硬炒菜时应注意什么？