江苏尼众佛学院好不好:这有道理吗？

大蒜为百合科草本植物大蒜的鳞茎。我国各地均有栽培。春末、夏初采收，剥去膜质鳞备用。
　　[性味] 味辛、甘，性温。
　　[功能] 温中健胃，消食，解毒，杀虫。
　　[主治] 饮食积滞，脘腹冷痛，呕吐腹泻，痢疾，肺结核，百日咳，钩虫病，蛲虫病等。
　　本品含挥发油，其主要成分为大蒜辣素、大蒜新素；又含大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、钙磷、铁、维生素B1和C。大蒜素可分解为二丙烯基三硫化物，这是一种抗菌广、毒性小的植物抗菌素，具有较强的抗菌作用。对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有较强的抑制作用，可预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎，对大叶性肺炎、肺结核、伤寒及胃肠道细菌传染病等症的发生有显著效果，对真菌也有显著的杀灭作用。此外，大蒜可抑制人体内亚硝酸胺的合成，并可抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，减少硝酸盐转变为亚硝酸盐，从而可以阻断亚硝酸胺的产生，降低胃癌的发病率，对结肠癌亦有抑制作用。同时，大蒜还与预防亚硝酸胺在动物体内产生毒素及致肝癌的作用，而且大蒜内所含的锗和硒等微量元素都是人体抗癌不可缺少的物质。这就更增加了大蒜的抗癌效果。另外，大蒜还可以刺激人体免疫系统，增强免疫功能，特别是增强免疫细胞对癌细胞的杀伤能力。大蒜还可降低血压及血中胆固醇和三酸甘油酯的含量，并可抗血小板凝集、降血糖，故可有效地防治冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病。此外，由于大蒜可刺激胃液分泌增多，使胃肠蠕动增强，食欲增高，促进消化和吸收，并可刺激气管粘膜使分泌增加，故起祛痰作用。还有，大蒜可和维生素B1产生一种称之为“蒜胺”的物质，蒜胺能帮助人体分解葡萄糖，而大脑的营养主要依靠葡萄糖，故大蒜有补脑作用。大蒜还有减轻射线危害的功效。

　　在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便小量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，这样可使维生素B1的含量提高4-6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。
　　蒜与肉同吃，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。

既然有人说,那就会有一定的道理~~~
如果说科学,也有可能现在不够发达,,以后能解决的

没有科学依据~