白燕袁凯:兔肉属于热性食物吗？

兔肉性凉，呵呵，酱兔腿，好吃，不过我吃的是超市里买的，还有朋友从内蒙带回来的。

传统医学认为：兔肉性凉，味甘，具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《本草纲目》载：“兔肉，辛平无毒，补中益气。主治热气湿痹，止渴健脾。炙食，压丹石毒。腊月作酱食，去小儿碗豆疮。兔血：凉血活血，解胎中热毒，催生易产。脑：涂冻疮，催生滑胎。骨：治热中，消渴。煮汁服，皮灰治妇人带下，毛灰治小便不利。”《罗氏会约医镜》载：“望月砂（兔屎）：入肝经，明目，去痘后翳障。……兔脑髓：性温而滑润，催生利胎之圣药也。……兔头骨：治头眩痛。”野兔的效用比家兔为好。我国民间用兔肉可治疗多种疾病。
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。
兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的；兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。

兔肉味甘、性偏寒凉，具有补中益气、凉血解毒、清热止燥等作用。
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。那么中医指出，兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
1、兔肉与橘子橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔
肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
2.兔肉与芥末芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
3.兔肉与鸡蛋兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
4.兔肉与姜兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
5.忌芹菜同食会引起脱皮;脱发。
6.忌与小白菜同食食后容易发生呕吐、腹泻。