机械方向盘锁怎么拆卸:面鱼儿是怎么做的？

主料：面粉适量

辅料：鸡蛋一个、西红柿两个、青豆20g、盐2匙、味精1匙、香油半匙

步骤：

1. 面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。

2. 西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。

3. 将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。

4. 将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。

5. 将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。

6. 洒上少许青豆，加一点味精，最后临出锅的时候淋上少许香油即可。

原料：红面300克，白面200克，开水300克。

辅料：酸菜100克，食油75克，葱花、蒜片、姜末精盐、味精、香油、干红辣椒各适量。

制法：

(1)将红面、白面倒入盆中搅匀，倒入开水将面泼起，搅匀揉光成面团。

(2)揪一块面团搓成长条，再揪成小指头肚子的小剂，用双手手心搓成长约6厘米长、两头尖、中间粗的小条，再摁扁成柳叶形的小面鱼，直至将面搓完，上笼屉蒸熟。

(3)炒锅上火，加入食油，油热后投入葱花、酸菜、干红辣椒、蒜片、姜末煸炒，放入面鱼，加精盐、味精翻炒均匀，淋上香油出锅即成。

特点：筋、韧、利口，有特殊红面香味

高粱面鱼儿 d(UU.
加工工艺： $q}
配方 D6-6Kr
荞面200克，高粱面300克，黄酱100克，猪肥瘦肉50克，花椒油50克，酱油、精盐、葱花、姜末各少许。 "
操作要点 }n
1．将猪肉切成豌豆粒大小的丁，锅置火上，放入花椒油20克，热后，投入肉丁煸炒，待肉丁变色发白，加入葱花、姜末、酱油、精盐，翻炒几下倒入小碗内。 7NFX,(
2．将锅洗净置火上，放入花生油30克，热后，倒入黄酱炒炸，待黄酱出味后，将碗内炒好的肉丁倒入锅内同炒，加少许清水，再炒炸几下，盛入碗内备用。j2#l
3．将高粱面、荞面放入盆内掺匀，加入温水300克，和成面团，饧20分钟后，揉匀揉光备用。yzosj
4．揪一块面团搓成细长条，右手捏一小剂(约2克)，在案上搓成5厘米长的小圆条，再按扁成两头尖柳叶状的小面鱼儿，直至将面团搓完按扁。 rr/oA)
5．将锅置火上，加入半锅水烧沸，下入面鱼儿煮熟捞出，浇上炸酱即成。 HH"<8U
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设备信息： 橱卫餐具多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930*354*650（mm）；湖南平江县食品机械厂调粉机：TEL330型；生产能力每次和面100kg；电机功率4.0kw；外形尺寸770*1000*2080（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所 eE
产品描述： 鲜美滑爽，别具风味

1、面粉，水，蒜，姜，醋，糖、盐、香油等

2、面粉中加水，一比五的比例，成面汤，在火上加热。不停的搅拌，成糊状起锅。

3、准备好又圆孔的箅子，支撑在盛满凉水的盛器上，将面糊一勺一勺的舀在箅子上，并用勺子压下，是面糊通过圆孔漏在冷水中，即成型了！

4、可根据就自己的口味调制汤料，有点像凉皮的汤一样！也可以条子热汤，加入面鱼儿即可！！！

提示！可根据自己的爱好，添加菠菜、番茄等蔬菜的汁儿，改变颜色，也可做成五彩的！
回答者：血祭天翼 - 助理 二级