高考问答指南针十字符号符号:猪肠粉的食谱
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 01:46:08
我想知道猪肠粉的酱料怎样做？请能给我食谱吗？
猪肠粉的做法:
1,当然是蒸热之后拌上酱油(推荐嘉嘉酱油,不太咸,喜欢咸点的朋友可以买海天的金标),麻油,辣椒酱或者辣椒油(微辣就加老干妈豆事),直接吃啦~~~~注意不要蒸的时间太久了,否则粉就会变粉糊了......蒸的时间不足,就会外热内冷,吃起来也不好吃.....可以用微波炉来叮一叮,这比蒸要方便点,不过口感上总是觉得有点怪怪~~另外在这里介绍一下用来拌猪肠粉的酱油家庭做法:
先在锅里下花生油,等热了之后再下切碎了(怕口臭的可以不切碎,拍扁了就行)的蒜头.把这些蒜头爆香~~~之后就把这些油倒入已经装好事油的碗里...
2,用酱油,蒜子,花生油,葱一起来炒,好像炒粉那样,炒出来的猪肠粉别有一番风味..
3,自制牛腩汁,好像做牛楠粉一样来做猪肠汤粉~~~~感觉仲正~~~~~