高考问答心痛吉他谱:请问甜酒冲蛋怎么做？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 04:00:34
（程序）
我们当地有家店里的甜酒冲蛋，蛋特别嫩，就是把鸡蛋先打到碗内，然后，将煮沸的甜酒，倒入碗内同时不停搅动碗内的鸡蛋，使之成为蛋花。不过近几年经常有禽流感，所以，本人不是很提倡。
醪糟蛋
醪糟、鸡蛋、糖、猪油。
1、锅内放醪糟与适量水烧开。
2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。
加水把甜酒煮好，然后打好蛋搅开，倒入滚热的甜酒中，然后加一些糖或者牛奶
先把清水，生姜放入锅中煮沸，然后倒入甜酒，煮沸后加入搅拌好的鸡蛋，煮沸就可以吃啦
用甜酒来炒蛋.