高考问答一个花甲店大概多少钱:谁知道油条为什么发脆吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 08:42:33
请高手指点下,怎样做出的油条才能发脆啊,而且发脆的时间能保持多久呢?因本人打算做个早餐点,在网上搜了很多油条的制作方法,但都没完全成功.很多做法都要将和好的面放置一个晚上,但做出来还是不怎么脆,而且太浪费时间了.我现在改用油条精和面,放一小时就可以了,炸出来的油条外观很好了,就是也不怎么脆,请问有谁知道是需要加什么原料吗还是其他方法啊?
明矾我也放过的了,而且关于发酵的时间,都放置了10个小时以上,还是不行!
谢谢大家
明矾我也放过的了,而且关于发酵的时间,都放置了10个小时以上,还是不行!
谢谢大家
炸呀
会不会是加了米粉?
里面有矾成分，所以会脆，不宜多吃！
因为是用油炸的啊
如果冷却以后就会软了
可能还是发酵不够火候，小孔太少，内壁太厚就觉得吃着不脆了。