2016美国总统竞选演讲:“提拉米苏”这个名字的由来、含义?以及它的做法?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/13 16:46:17
Tiramisu,在意大利原文里
“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”
合起来就是“拉我起来”的意思
也有另一种解释是“带我走”
关于提拉米苏的由来,流传过一个温馨的故事
二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场可是家里已经什么也没有了
爱他的妻子为了给他准备干粮
把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里
那个糕点就叫提拉米苏
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家
想起家中心爱的人。
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意大利的甜点是世界闻名的
大家以为只有在正宗的意大利餐厅才可以吃到
其实我们在家里就可以自己做。
这款提拉米苏是意大利传统的甜品
做起来很容易 又不用烤箱。
材料:鸡蛋5个、巧克力一大块、
Mascarpone(意大利鲜奶酪)、
Savoiardi(意大利饼干)
调料:糖、咖啡
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,
分别装在两个大碗里。
2.用搅拌器把蛋清打成泡沫。
3.在蛋黄里放5大勺糖,
用搅拌器搅成糊状。
4.把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀,
再倒入Mascarpone(意大利鲜奶酪),
用搅拌器搅稠。
5.把巧克力搓成巧克力粉(约两大勺),
倒入搅好的鸡蛋里,加三勺咖啡,拌均匀。
6.深的托盘,调好的鸡蛋酱在底层抹一层,
把饼干在咖啡里浸透一下,
放在酱上面,铺好一层,再抹一层酱,
再铺一层浸过咖啡的饼干,
二层之好,最上面铺第三层酱,
并撒上巧克力粉。
7.放到冰箱里的冷藏层
1~2小时就可以吃了。
关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。