高考问答腌的咸菜发粘了怎么办:青菜是不是不能够做得太熟的,做的太熟,是不是不营养?谢谢你们的回答哦
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 03:20:59
酵素没了
过犹不及
不熟和太熟都不好
我以为什麼菜都得炒熟了才好吃，只是要掌握火候。对於蔬菜，不能炒太久，太久的话会变黄。因而失去了色、香、味中的色了。不好看的菜，看了还会有食欲吗？
小心豆角一定要炒熟不然有毒的！！
青菜是不能做的太熟，要半分熟就可以了。
太熟即不营养也不好吃，颜色也不好看
时间长了,维生素什么的都没有了,
不一定，有的蔬菜太熟，会破坏其维生素和其他营养物质；而有的则没事。具体的要按情况而定。