高考问答打开优盘提示要格式化:怎样在菜市场挑选“嫩”苞米（玉米）？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 17:21:09
偶表吃老玉米！太艮！咬不动！又不蹦爆花！要“软糊”滴！怎么挑选呀？哀～！牙口不好，帮帮忙啦！
黄粒儿的和白粒儿，有什么区别啊？哪个好吃？黄白混色的是不是不好吃？
黄粒儿的和白粒儿，有什么区别啊？哪个好吃？黄白混色的是不是不好吃？
嫩玉米挺好挑的,把苞米皮撕开一点,用手指甲掐一下苞米粒,嫩的会有浆水出来,比较二次你就是专家了.
拨开玉米的外皮，如果里面的颗粒是奶黄色的，颗粒之间挨的不是很密实的，掐一下有很多奶汁一样的白色液体流出来，就是比较嫩的，但也要看程度，太嫩的也不是很好吃的，虽然比较甜，但是一点咀嚼的感觉也没有。买的时候多比较就知道了。
哈，到我家玉米地里去搬啊．买的时候用指甲掐一个玉米粒，有淀粉那样的汁流出来应该很嫩．一般看的出来．
剥开玉米叶子，有手指掐玉米粒，嫩的有白色淀粉浆汁，反之是老的。老的没有浆汁叫定浆。
剥开掐掐！