高考问答天津水魔方设计师:薏米是粮食么？有药用价值么好吃么？在哪里能买到呢？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/08 18:00:28
是一种粮食，超市里买，粮食市场上可能也有，薏米属禾本科植物，又称薏仁米、苡米、苡仁等，具有较高的营养价值和独特的药用价值，自古以来就是一种声誉卓著的滋补食品，被国家卫生部列为药食两用食物。其特殊生理活性成分有薏苡仁脂、薏苡素、阿魏豆醇及薏苡多糖A、B、C。根据《本草纲目》记载：薏米具有健脾益胃、明目益肝、补肺清热、祛风湿等功效，可治风湿身痛、痉挛不可屈张等症。近年来的科学实验证明，薏米中的薏米酯是一种抗癌物质，对癌细胞有抑制作用，特别是对胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等有特殊功效。