英雄会:优酪乳是酸奶吗？

酸奶的英文名称叫做Yoguat，我国港台地区则多以“优酪乳”作为酸奶的商品名称。
优酪乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。
营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素A、B：、B2、B6、B12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的人十分有益。
优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。当然，最大的功臣就是里头所含的乳酸菌了。
优酪乳大指固态的，酸奶大指液态的。

应该属于酸奶

不是酸奶,目前内地市场上很少见,我前段时间也去找过,可惜也是没有分清楚

没听过。。。

市面上的乳酸发酵饮品愈来愈多了，对于因紧张忙碌而造成肠胃不适的现代人而言，确实是种难以抗拒的诱惑。
优酪乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。
营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素A、B：、B2、B6、B12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的人十分有益。
优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。当然，最大的功臣就是里头所含的乳酸菌了。
根据权威机构的标准规定，活菌的优酪乳必须每毫升含1000万个以上的活性发酵菌，这种用于优酪乳之乳酸菌是一种益生菌，进人人体后，可以改变肠道的酸碱度，帮助钙质的吸收，还能够降低血液中的胆固醇，增强人体免疫机能，降低罹犯大肠癌和肿瘤的几率。
若您是属于“乳糖不耐症”者，无法饮用鲜奶，为预防中年以后大量流失钙质所造成的骨质疏松，正好可从优酪乳中获取钙质，可是因其所含纤维质较少，建议可将水果、苜蓿芽或小麦草等打成泥状调着喝，不但能补充维生素C及纤维质，亦可冲淡优酪乳本身的酸味，增进食用时的口感。
营养师建议每天饮用量最好是两瓶，大约4印克左右，为体内进行深层清洁。但并不是每个人都适合这个量，若是对乳制品都过敏的人就不应饮用，而糖尿病患者，或是本身肾脏功能较不好的人，在摄取的分量上也需特别控制，视情况来增减。