周末喜乐汇:什么时候生产的蜂蜜最好

不是那样的，槐花蜜就会析出糖来，蜂蜜质量与蜜源有关，枣花迷就是补养的，槐花蜜就是泻火的，土蜂蜜的质量很好，但是很少，因为，土蜂蜜里面啥花蜜都有，再加上土蜂没有经过人工驯化，所以蜜的营养十分高。
从蜂箱里面刚摇出来的蜂蜜都是酸的，但是超市里卖的蜂蜜经过处理了，酸味除去了，我个人觉得营养损失了很多。到现在，我仍然到乡下蜂箱边自己打蜜！

纯蜂蜜的结晶不是白糖,这是蜂蜜的一种物理现象,是很正常的,和温度以及蜂蜜的种类有关!如是是伪劣商品,可能就是掺了白糖.

蜂蜜的分类方法很多，按蜜源植物可把蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜。以某一种植物为主的蜂蜜称之为单蜜，常见的有紫云英蜜、柑桔蜜、刺槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、油菜蜜等；来源于多种蜜源植物的混合蜜，称之为杂花蜜。按生产方式可把蜂蜜为分离蜜和巢蜜。按分离蜜的物理性状不同，又可把它分为液态蜜和结晶蜜。按生产季节可把蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜。按颜色可分为深色蜜和浅色蜜，通常深色蜜味道较为浓重，而浅色蜜味道较清香。国际标准规定：把蜜蜂刚采回来没有通过蜜蜂酿造成熟的“花蜜”称为“生蜜”。把从蜂群中直接取出来并且未经任何加工的封盖蜂蜜称为“自然成熟蜜”。而把经过人工脱水浓缩过的蜂蜜，称为“人造成熟蜜”。虽然把未成熟的花蜜施行人工脱水浓缩成了“人造成熟蜜”，（有的生产厂家违反国家明令禁止在蜂蜜内添加糖浆的规定，在浓缩的同时加入大量的糖浆灌入外观精美的瓶内，并且堂而皇之的进入全国各大超市的货架上，贴上各种品种标签——这种商品其实是“人造蜂蜜”）它们与“自然成熟蜜”相比，两种质量仍然不可相提并论，差异非常之大，甚至有着天壤之别！特别提醒消费者注意。

去山区买吧，还不错。
怎么判断好坏呢？
1.闻.新鲜的原蜂蜜会有花的清香感.
2.当然是品尝了，原蜜吃到嘴里到嗓子根处会有辛辣的感觉;而加了糖浆的蜂蜜则没有这种效果.
3.与楼主所讲相反,有结晶的是正宗蜂蜜的可能性相对更大.
4.见书上说的,蜂蜜与水1:4的比例勾兑,打匀后点入一滴酒精,如出现棉絮状则是蜂蜜兑有糖浆,本人没有试过,不知灵否.

补充.那样你有可能买到假蜜.很多蜂农在晚上熬好糖了.很有可能你摇出来的是半糖半蜜