高考问答重量单位转换器:其实所谓的肉骨茶是不是与广州的老火汤差不多
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 17:46:52
我按照网上所说的方法，又去买了一包专门做的肉骨茶汤料做，但做出来肉就像我们广州的老火汤的肉，没味又不上色，汤还可以，不怎么咸可以喝但味好像又太浓，会不会上火，其实这道菜色是否像我们广州的老火汤，好像不是那么好吃，为什么这么有名．
不尽然 呵呵
肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。
肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂熟，有的还加进滋补身体的名贵药材。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五、六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。然后，边吃肉骨边饮茶，而且茶类多是福建名茶铁观音、乌龙茶，滋味浓醇，馨香入肺，既是饮料，又是食品。