高考问答一直撒谎的人 女的:银耳莲子汤
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/07 04:23:01
做银耳莲子汤的时候买的是超市的包装好的莲子,好象有点干,要用水泡么?泡多久?
泡开就行了，
银耳莲子汤做法
1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
PS:放点桂园,荔枝干,味道会更好
可以泡半天时间，可以放红枣的！
泡20分钟,然后清洗下就行,主要靠炖软