高考问答民治儿童医院:牛奶和酸奶营养价值等同吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 01:49:55
如若不是,有什么差异? 何者更佳?
纯牛奶比酸奶营养价值更高，纯牛奶含的钙量、蛋白质都比酸奶高很多，而且钙跟蛋白质是我们人体最需要的。
而酸奶含有乳酸菌作用有：1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 但都是根据个人身体的需求而食用。比如：消化不是很好的应该多喝酸奶，但有需要长个子、需要补充更多的钙以及蛋白质那就选纯牛奶啦。
不同 酸奶中含有乳酸菌
一般来说中国人的身体更适合酸奶,对酸奶的营养回吸收的更好一些.
不同，相对来说酸奶的营养加计高一些，在饭后两小时后喝酸奶最好。