高考问答石真语保险销售讲座:青椒怎么腌制？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 19:28:42
用玻璃瓶密封可以吗？如果玻璃瓶的盖子不是太紧，可以用塑料带代替吗
巧腌青椒
选择鲜嫩、光洁的青椒，用清水洗净、晾干，按1千克青椒，加食盐370克、水300克的比例混合，放入缸内。可在青椒周围扎几个眼，并根据口味再放入其它调料，如花椒等，每天翻动两次，4天后封好缸口，5天后即可食用。
原料：酱油，味精，糖（白糖或者冰糖），青椒（不是那种很厚的，是皮比较薄的那种，或者是尖椒）
依顺序比例为1：0.4：0.4：0.6
用锅将前三者熬开。凉透。再将青椒洗干净，晾干生水，切块放入。
两三天后食用。味道鲜美。食之不厌。