快乐字宝宝第三册6:罗马假日比萨用的什么肉
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/15 09:53:51
罗马假日比萨用的什么肉???
罗马假日比萨
新原料:
萨拉米香肠,冷冻西兰花,意式蜜瓜酱
常规原料:
意大利香肠,鸡肉丁,黑橄榄,红椒条
在意大利有上千种Salami(意大利香肠),我们这次取的是最常见的米兰型萨拉米香肠。就是将猪肉的瘦肉和肥膘按一定的比例打碎、混合、灌肠。然后在干燥室发酵,腌制入味,等45天后就可以切片,直接食用(不需要加热)。在意大利,人们将切得薄如蝉翼的Salami就着哈密瓜片吃。Salami咸鲜味美,哈密瓜甘甜爽脆,二者结合,相得益彰
罗马假日比萨传承意大利美食精髓,保留了萨拉米香肠,将哈密瓜衍生成蜜瓜酱,制成馅料放在比萨上,入口甜中有酸,况味悠长。不禁让人联想到“安妮公主”与“小报记者” 邂逅于罗马的那段甜美而短暂的情缘。
用的是狗肉和驴肉