高考问答我有特殊抱大腿技巧:点心的由来
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 20:34:22
点心”一名由来已久。相传南宋梁红玉击鼓退金兵时，见士兵们日夜英勇杀敌，甚为感动，遂令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后， “点心”的名称便传开了，并一直沿用至今。
其实， “点心”一词，据有关资料记载比这个民间传说要早得多。例如，宋人吴曾撰的《能致斋漫录>>中，有如下的一段描述：世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰：“治妆来毕，我未及餐，尔且可点心。”吴曾与梁红玉同一时代，并成书于宋高宗绍兴24年至27年间，所载唐郑修一事有根有据，应当足信。这样“点心”一名的出现，当在一千多年前，比传说的要早200年以上。
点心的来历 :
糕饼之类小食亦称“点心”。这类食品，古今中外都有，是人 们每日早上用来充饥的，俗称“早餐”，在我国南方广州，凡是节 日喜庆，迎宾宴客，酒家茶楼，大筵小酌。无一不有点心。其花色品种之多，制作方法之妙，真可谓登峰造极，美不胜收。
“点心”一词由来已久，说起来还有一段故事。相传，宋代抗 金英雄韩世忠夫人、名将梁红玉击鼓退金兵时，看到本军将土日 夜浴血沙场，奋勇杀敌，屡建功勋，很受感动。于是便命令部属 换制各种民间喜爱的糕饼、送往前线一慰劳将士，以表“点点心 意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并沿袭至今。
其实，“点心”的名字。据有关烹调资料记载比这个民间传说 要早得多。宋人吴曾撰的《能致斋漫录》中有如下的一段描述： 世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，巳有此语。按唐人郑修 为江淮留侯，家人备夫人晨撰，夫人顾其弟曰：“治妆未毕、我未 及餐，尔且可点心。”吴曾与梁红玉同一时代，其书成于高宗绍兴 二十四年至二十七年间，所载唐郑修一事有根有据，应当足信。 这样“点心”一词的出现，当在1000多年以前，比传说要早200多年。