高考问答康熙通宝小平大字:风干脆莴笋怎么炒?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 02:15:03
你可以切丝，泡软后再添加作料生腌或佐汤
炒腊肉最香了 呵呵
准备材料：
1、干莴笋。切成段。
2、腊肉一条，切成薄片待用。
3、干红辣椒、青蒜或蒜头适量、料酒、盐、酱油、鸡精等等。
制作步骤：
1、油烧热，放入切好片的腊肉翻炒，腊肉的肥肉逞透明状的时候，盛出备用。（也可把切好片的腊肉上锅蒸，蒸出的油可用来炒干莴笋）腊肉都是咸的，不用加盐。
2、把切成段的干红辣椒和青蒜入热油翻炒，加盐，加干莴笋，翻炒几下后。加入料酒、酱油、把青蒜叶放入。加鸡精。翻炒后起锅装盘。