高考问答梦见捡到一只狗:以前为什么都说“烫”一壶酒来呢？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 14:56:05
现在为什么不“烫”了
榕树下的加菲猫 - 试用期 一级 简直是胡扯，甲醇加热是无法分解的，到头还是死，古代的酒是黄酒，加热后引用才不会酸，味道更佳。
因为以前是把酒放在开水里泡热,可以说是烫热
现在基本没有这么干的了,加热有其他方便的加热工具
凉酒消暑，温酒暖胃
我国古代不仅有饮凉酒的嗜好，也有喝热酒的习俗。一般来说，给酒加热有两种方法，一是直接将酒瓶放置炭火之上加热，如河南巩义市出土的宋代厨娘温酒图；二是用温碗注子给酒加热。按宋代的饮酒习俗，是将盛满酒的注子放入温碗之中，碗内加注热水，用以温酒，然后斟入台盏或杯中饮用。由于碗内的热水可随时更换，因此使用这套酒器可以达到时刻保温的目的。
宋代温碗注的发现
在宋代，使用如此成套温酒器来温酒的习俗颇为流行。南方瓷窑多有烧造，除安徽外，在江苏、江西、浙江等地的宋墓中多有出土，北方如河南禹县白沙宋墓壁画、洛宁乐重进石棺画像中均绘有形制与之相近的成套酒器；内蒙、辽宁等地辽墓中亦有出土，就连传世的南唐古画《韩熙载夜宴图》中也有与之相同的温酒注碗。
现在都说温酒了
古代的酒是黄酒，加热后引用才不会酸，味道更佳