儿童收养中心的电话:炒年糕,怎么做?寻简单做法
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/10 08:49:03
先放油,等油热了把年糕放进去,炒的颜色金黄,再加点糖就可以了,多放油,火别太大,那样就容易粘锅,最简单的啊!!
主料:水磨年糕
辅料:精瘦肉、韭黄
调料:盐、鸡精、白糖、生油、热猪油
做法:
1、将水磨年糕切片,浸泡在水中;
2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;
3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。
4、 开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。
特点:味道鲜美无比。
我觉得饭店的排骨年糕不错~也很省事的