苏轼 号:为什么豆腐乳制作时加盐要越往上越多
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/30 15:50:01
控制盐的用量;盐的浓度过低,不足以抑制其他微生物的生长,可能导致豆腐变质;盐的浓度过高,会影响腐乳的成熟期。
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控制盐的用量;盐的浓度过低,不足以抑制其他微生物的生长,可能导致豆腐变质;盐的浓度过高,会影响腐乳的成熟期。