高考问答黑水尸棺txt百度云:芹黄是什么
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 15:42:51
芹黄是什么菜？就是韭黄么？ 还是芹菜？ 这个季节有卖的么？
芹黄是每棵芹菜中间分量不多的嫩心,是芹菜中的精华,略带黄色,因此得名。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹黄是每棵芹菜中间分量不多的嫩心，是芹菜中的精华所在，略带黄色，因此得名芹黄。
是每棵芹菜中间分量不多的嫩心,是芹菜中的精华,略带黄色,因此得名
芹菜的心 比较嫩,黄色的,适用于凉菜,和副料