109龙宫隔山打牛:看到有人在熬高汤当中放 火腿 ,这个火腿起什么作用阿?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/13 11:12:43
:)
加入火腿有提香的作用.而且火腿中的一些精华也会渗入到汤头里.不过记得煮久了的火腿就不要再吃了!
当然使鲜味跑出来咯,另外还可以增添汤的营养和品质。
吊香提味
吊香和吊鲜啊
加鲜吧!
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来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/13 11:12:43
加入火腿有提香的作用.而且火腿中的一些精华也会渗入到汤头里.不过记得煮久了的火腿就不要再吃了!
当然使鲜味跑出来咯,另外还可以增添汤的营养和品质。
吊香提味
吊香和吊鲜啊
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