高考问答双翼飞机折纸大全图解:紫菜的好坏如何判断
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 18:31:54
在超市买紫菜的时候,发现紫菜有两种颜色一种是紫色,一种黑色.让人看的头都大了.那一种才是真的\好的啊?我不想再吃不安全的食物,想吃好的紫菜啊.
紫菜
紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。
相信您学会了这几招，这假货和劣质产品就很难再找上您了，不过，要想吃到美味的海货，光挑好了还不够，妥善保存也很重要，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌，所以在水产干货的保存上您还一定要注意防潮、防高温和防虫。
良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
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就是下面这个帖子
参考资料：http://www.52cook.com/bbs/show.asp?id=49&BoardID=19&TB=1