魏如风 夏如画:酸奶配料中的增稠剂是什么?浓酸奶不是不是比淡酸奶只多了增稠剂?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/29 08:11:51
一种酸性物质。
浓酸奶弄的确是加了很多增稠剂,酸奶再怎么发酵浓到一定程度也不会再变浓了。有的酸奶除了加了增稠剂外还加了点奶粉,所以奶味比较浓。
我认为是的,就象做菜时勾芡似的,但很多人都觉得稠一点的口感好(包括本人在内).
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一种酸性物质。
浓酸奶弄的确是加了很多增稠剂,酸奶再怎么发酵浓到一定程度也不会再变浓了。有的酸奶除了加了增稠剂外还加了点奶粉,所以奶味比较浓。
我认为是的,就象做菜时勾芡似的,但很多人都觉得稠一点的口感好(包括本人在内).