我想和你交朋友英文:炒鸡蛋时为什么会涌出很多泡沫

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/04 19:51:51

就是蛋液内水分蒸发成水蒸气,形成了泡沫。
　　做法一
　　1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
　　2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟；取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。

　　做法二
　　1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
　　炒鸡蛋
　　2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）；
　　3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。

就是蛋液内水分蒸发成水蒸气，所以就鼓起来了

  1. 蛋液内水分蒸发成水蒸气，就鼓起来了。

  2. 油多了，鸡蛋就鼓起来啦，把火关小点。

是不是放了水？有水的话和蛋清会有泡沫的

鸡蛋被烫疼了，在垂死挣扎。

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